ベトナムお家ごはん録（その２）
kyane
こんにちは！きゃねです。
2025年１月にベトナム人宅にてご馳走になった10日間の食事の記録、その２です。
後に移動した先で体重計を見つけ、恐る恐る乗ってみたらしっかり3キロ増量してました。
まあベトナムにいる間はいっか！
３日目 朝ごはん（とうもろこし）
この日の朝ごはんは茹でたてのとうもろこし。
日本のと同じかと思いきや、食感がモッチモチ！！
果肉がガムみたいに歯にくっつく感じで不思議な食感です。でもあんまり甘くない。
調べてみると、「もちとうもろこし」、「ワキシーコーン」と呼ばれ、もち質のデンプンを多く含むとうもろこしで、日本でも長野、岐阜、北海道などで栽培されているそうです。
スイートコーンと掛け合わせて、甘くてもちもちのとうもろこしが出来たら良いのになあ。なんて想像していました。
３日目 昼&夕ごはん（おかずと白ごはん）
ほぼ毎食登場している、このミニ玉ねぎのお漬物におおハマり！
最初食べた時はドリアンのような匂い（発酵臭）が一瞬するので好きではありませんでしたが、慣れるとそれもクセになりました。カリカリポリポリした食感で、塩を少し付けて食べるとご飯がまあ進む進む！
作り方を聞いたら、調味料は砂糖と塩しか入れてないそうです。発酵パワー！
４日目 朝ごはん（発酵したお米、練り物）
「Wine riceだよ」と言われて出された黄色いお米。食べると甘く、お米の香りが鼻に抜ける。
なーんか親近感ある味だと思ったら、日本の甘酒に似てる！家の人は食前のデザートだと言っていました。
４日目 昼&夕ごはん（炒めもの）
夕飯にあさりの沢山入ったお粥が登場。甘い出汁が凝縮されてて美味しいです。
お家の人は、刻んだシソなどのハーブとコショウをお粥に振りかけて食べていました。意外と合う！日本の「おじや」もこういう風にして食べたら美味しいかも。
以上、ベトナムお家ごはん録その２でした。
次回はベトナムのお正月料理が登場します！
